Carboximetilcelulosa de sodio / Química Amtex

Ningún comentario para este registro. Título : Carboximetilcelulosa de sodio Tipo de documento : texto impreso Autores : Química Amtex, Autor Editorial : Medellín : Química Amtex Fecha de publicación : 1990 Número de páginas : 44 p Idioma : Español (spa) Materias : ESTABILIZANTES Clasificación: Q05 ADITIVOS PARA ALIMENTOS Resumen : La carboximetilcelulosa de sodio es un polímero aniónico derivado de la celulosa, soluble en agua que tiene las siguientes propiedades: Actúa como espesante, disuelve en agua fría y caliente, regula las propiedades de flujo y actúa como agente de control reológico Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11485

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Código de barras	Número de Ubicación	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
003587	Q05 10009	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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