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Gominolas a partir de una disolución de la deshidratación osmótica de fresa / R. Peiró Mena en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 228 (2007)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 228 (2007) . - p. 48-52

Título :	Gominolas a partir de una disolución de la deshidratación osmótica de fresa
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	R. Peiró Mena, Autor ; Nuria Martínez Navarrete, Autor ; José Barat Baviera, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 48-52
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PRODUCTOS DE CONFITERIA
Resumen :	En este trabajo se plantea el aprovechamiento de un subproducto industrial, como es la disolución osmótica (SO) empleada en sucesivas operaciones de deshidratación osmótica
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

El proceso de innovación / Javier Martínez Monzó en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 237 (2008)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 237 (2008) . - p. 30-33

Título :	El proceso de innovación
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Javier Martínez Monzó, Autor ; José Barat Baviera, Autor ; Purificación García Segovia, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 30-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MERCADEO PRODUCTOS NUEVOS
Resumen :	La innovación es el proceso de convertir ideas en productos o servicios nuevos o mejorados, que aporten un rendimiento al mercado y unos beneficios a la empresa objeto del proceso innovador
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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