inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002) . - p. 43-46

Título :	Métodos basados en el ADN para la identificación de leches
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 43-46
Idioma :	Español (spa)
Materias :	TECNICAS INMUNOLOGICAS
Resumen :	El consumidor está preocupado por la identificación de los productos que consume por razones sanitarias y entre ellos se encuentran el ofrecimiento de alimentos genéticamente modificados. En la industria láctea resulta de interés identificar las bacterias que contaminan los productos por métodos ADN
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