inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 281-282 (Jul-Ago) (2002) . - p. 49-58

Título :	Quesos de Cataluña: el boom de los quesos artesanos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 49-58
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLASIFICACION DE QUESOS FABRICACION DEL QUESO QUESO DE CABRA
Resumen :	El artículo muestra una variedad de los quesos artesanos su fabricación y tipos, tanto de cabra como de vaca
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8