inJournal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 2 (2001) . - p. 332-344

Título :	Interactions of milk fat and milk fat fractions with confectionery fats
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J.M. Schmelzer, Autor ; R.W. Hartel, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 332-344
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	GRASA DE LA LECHE PRODUCTOS DE CONFITERIA
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8