inJournal of Dairy Science > Volumen: 84 Número: 2 (2001) . - p. 361-370

Título :	Characterization of casein micelle precipitation by chitosans
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	S.F. Ausar, Autor ; I.D. Bianco, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 361-370
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CASEINA QUITOSANO
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8392