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Protagonistas, la pasión define su trabajo / María Cristina Sáenz en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 8-16

Título :	Protagonistas, la pasión define su trabajo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Cristina Sáenz, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 8-16
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PLANTAS DE SACRIFICIO
Resumen :	Profesionales y sensibles a la vez, cinco mujeres dirigen los destinos de frigoríficos en el país, orientadas al cumplimiento de metas y superando retos. Las plantas que orientan son las de Vijagual en Bucaramanga, la de Cereté, Carnes y Derivados de Occidente de Cali, la de Popayán y la de Villa del Rosario en la frontera con Venezuela.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33972

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El mejor mercado que puede tener Colombia para la carne se llama China / Alvaro Urrea en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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[Artículo] 
inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 18-21

Título :	El mejor mercado que puede tener Colombia para la carne se llama China
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alvaro Urrea, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 18-21
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EXPORTACIONES DE CARNE
Resumen :	El autor presidente de Frigoríficos de Colombia, muestra por qué sus afiliados orientan certificaciones e inversiones para participar en un proceso exportador que los lleve al Asia; si no se concibe el sector cárnico como una cadena de valor, al mercado no le va bien.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33973

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Desechos con cara de subproductos en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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[Artículo] 
inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 22-23

Título :	Desechos con cara de subproductos
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 22-23
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	El provecho de los desechos de la plantas de sacrificio pasa por el camino de dejar atrás la simple comercialización para darles valor agregado y crear alianzas con las plantas. Estos desechos se deben manejar de manera adecuada para evitar problemas ambientales y sanitarios.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33975

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Beneficio con tecnología nacional y proyección internacional / Guillermo Quiroga Tapias en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 24-29

Título :	Beneficio con tecnología nacional y proyección internacional
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Guillermo Quiroga Tapias, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 24-29
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SEGURIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	Colombia tiene la tecnología para construir o adecuar plantas de beneficio animal contemplando aspectos técnicos, higiénicos, sanitarios, ambientales y económicos. El reto para la agroindustria de la carne es convertir la cadena en un sector de talla mundial.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33976

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Búfalos, los retos de la comercilaización en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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[Artículo] 
inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 30

Título :	Búfalos, los retos de la comercilaización
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 30
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GANADO BUFALO
Resumen :	Romper mitos y hacer conocer las cualidades de su carne, es tarea que adelantan los criadores de búfalos. El artículo ofrece datos y cifras de la producción.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33977

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Nuevo toro normando colombiano en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 32-34

Título :	Nuevo toro normando colombiano
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 32-34
Idioma :	Español (spa)
Materias :	GANADO NORMANDO MEJORAMIENTO GENETICO
Resumen :	Colombia sigue ofreciendo productos muy interesantes en genética normanda, es así como en la Hacienda Buenavista han dado como resultado a Jerome que satisface los criterios que impone quienes orientan el futuro de la raza.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33978

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Amiga del ambiente y eficiente en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 36-38

Título :	Amiga del ambiente y eficiente
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 36-38
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DESARROLLO SOSTENIBLE
Resumen :	La ganadería puede contribuir a mitigar el cambio climático y generar ingresos a partir de sistemas de producción sostenibles en su cadena de valor. El artículo destaca iniciativas e ideas que apuntan a lograr una ganadería sostenible.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33979

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Nuevos criterios de pastoreo / Iván Calvache en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 40-41

Título :	Nuevos criterios de pastoreo
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Iván Calvache, Autor ; Liliana Betancourt, Autor ; Diana Mantilla, Autor ; Nicolás F. Ramírez, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 40-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SISTEMAS DE PASTOREO
Resumen :	La investigación desarrolla una metodología liderada por la Universidad de la Salle para optimizar el uso de pasturas en el trópico colombiano, aporta a la productividad y rentabilidad ganaderas.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33980

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Genética, ¿su toro marca la diferencia? / Hanzel Hortúa Castro en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 42-43

Título :	Genética, ¿su toro marca la diferencia?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Hanzel Hortúa Castro, Autor ; William Silva Tamayo, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 42-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EVALUACIONES GENETICAS
Resumen :	La evaluación de la fertilidad en los toros, antes de su uso como reproductor, se justifica por motivos económicos. Un toro probado aporta rentabilidad a partir de parámetros reproductivos confiables, marcando la diferencia entre la producción y la productividad.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33983

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Mejor calidad de la canal con registro de temperaturas / Robert Maddock en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - 44-47

Título :	Mejor calidad de la canal con registro de temperaturas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Robert Maddock, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	44-47
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSERVACION DE LA CARNE
Resumen :	Si un procesador sacrifica ganado pequeño con pesos de canal de 270 kilos y asume que un cuarto de refrigeración puede almacenar 250 canales, hay una cantidad adicional de 22.700 kilos de canal que debe ser enfriada en la misma cantidad de espacio. El monitoreo constante de la temperatura de la canal y el análisis de los datos recolectados proporcionan la suavidad final de la carne y más vida en anaquel.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33985

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El bienestar animal si paga / Temple Grandin en DeCarne, Número: 16 (Jun) (2015)

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inDeCarne > Número: 16 (Jun) (2015) . - p. 48-52

Título :	El bienestar animal si paga
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Temple Grandin, Autor
Fecha de publicación :	2015
Artículo en la página :	p. 48-52
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BIENESTAR ANIMAL
Resumen :	Distracciones, mantenimiento de equipos y manejo, son aspectos que impactan el bienestar animal en la planta y por consiguiente restan o suman beneficios económicos.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33990

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