| Título : | Calf rennet and adult bovine rennet: determination of chymosin and bovine pepsin contents: chromatographic method |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | International Dairy Federation, Autor |
| Editorial : | Brussels : IDF |
| Fecha de publicación : | 1997 |
| Número de páginas : | 8 p |
| Idioma : | Inglés (eng) |
| Materias : | CROMATOGRAFIA PEPSINA PRUEBAS ANALITICAS QUIMOSINA |
| Clasificación: | N NORMA |
| Resumen : | La norma especifica el método de referencia para determinar las cantidades de quimosina y pepsina bovina, presente en una muestra de renina de ternero y renina de bovino adulto |
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