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Chymogen, a chymosin rennet manufactured by fermentation of Aspergillus niger / M.K. Harboe en Bulletin FIL, Número: 269 (1992)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 269 (1992) . - p. 3-7 Título : Chymogen, a chymosin rennet manufactured by fermentation of Aspergillus niger Tipo de documento : texto impreso Autores : M.K. Harboe, Autor Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 3-7 Idioma : Español (spa) Materias : ASPERGILLUS COAGULANTES QUIMOSINA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Fermentation produced chymosin; technological aspects of its use for cheesemaking / G. Van den Berg en Bulletin FIL, Número: 269 (1992)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 269 (1992) . - p. 13-17 Título : Fermentation produced chymosin; technological aspects of its use for cheesemaking Tipo de documento : texto impreso Autores : G. Van den Berg, Autor Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 13-17 Idioma : Español (spa) Materias : COAGULANTES FABRICACION DEL QUESO QUIMOSINA Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Enzymes for the acceleration of cheese ripening / A.M. Bech en Bulletin FIL, Número: 269 (1992)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 269 (1992) . - p. 24-28 Título : Enzymes for the acceleration of cheese ripening Tipo de documento : texto impreso Autores : A.M. Bech, Autor Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Español (spa) Materias : ENZIMAS MADURACION DEL QUESO Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Accelerated ripening of cheddar cheese / J. Coulson en Bulletin FIL, Número: 269 (1992)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inBulletin FIL > Número: 269 (1992) . - p. 29-35 Título : Accelerated ripening of cheddar cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : J. Coulson, Autor ; D. Pawlett, Autor ; R. Wivell, Autor Fecha de publicación : 1991 Artículo en la página : p. 29-35 Idioma : Español (spa) Materias : MADURACION DEL QUESO QUESO CHEDDAR Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]