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Application of ultrafiltered sweet buttermilk in the manufacture of reduced fat process cheese / D.M. Raval en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)

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inJournal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2334-2343

Título :	Application of ultrafiltered sweet buttermilk in the manufacture of reduced fat process cheese
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	D.M. Raval, Autor ; V.V. Mistry, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	1999
Artículo en la página :	p. 2334-2343
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	FABRICACION DEL QUESO ULTRAFILTRACION
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

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