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El búfalo como alternativa productiva / Gladis Isabel Rébak en DeCarne, Número: 43 (Dic) (2019)

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[Artículo] 
inDeCarne > Número: 43 (Dic) (2019) . - p. 24-27

Título :	El búfalo como alternativa productiva
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gladis Isabel Rébak, Autor
Fecha de publicación :	2020
Artículo en la página :	p. 24-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE BUFALO
Resumen :	La autora describe el transporte y características de faena y sacrificio en la calidad de la carne de búfalo considerada una de las más saludables y magra.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

Caracterización de carne de búfalo en corrientes, Argentina / Gladis Isabel Rébak en La Industria Cárnica Latinoamericana, Número: 164 (2010)

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[Artículo] 
inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Número: 164 (2010) . - p. 46-48

Título :	Caracterización de carne de búfalo en corrientes, Argentina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gladis Isabel Rébak, Autor ; S. Sánchez, Autor ; A. Capellari, Autor ; J. Cedres, Autor ; E. Patiño, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 46-48
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS GRASOS CALIDAD DE LA CARNE
Resumen :	El estudio de la calidad de ácido linoleico conjugado en los tejidos de rumiantes es de gran interés para la salud humana debido a sus propiedades terapeútcas ya que posee características que pueden prevenir la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la obesidad
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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