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La carne de cerdo esta cada vez más presente en hogares colombianos en Porcicultura Colombiana, Número: 206 (Oct-Nov) (2015)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inPorcicultura Colombiana > Número: 206 (Oct-Nov) (2015) . - p. 7-10 Título : La carne de cerdo esta cada vez más presente en hogares colombianos Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 7-10 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO CONSUMO DE CARNE Resumen : Actualmente la industria de alimentos se enfrenta a un entorno en donde los precios promedio al consumidor han aumentado, principalmente influenciados por situaciones macroeconómicas. La carne fresca de cerdo presenta ritmos de crecimiento positivos en cuanto a las compras en los hogares colombianos. El artículo presenta las principales tendencias de consumo de carne de cerdo en el país. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Conozca la nueva tabla de clasificación PEDv para granjas porcícolas / Sara Melisa Cabra en Porcicultura Colombiana, Número: 206 (Oct-Nov) (2015)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inPorcicultura Colombiana > Número: 206 (Oct-Nov) (2015) . - p. 21-26 Título : Conozca la nueva tabla de clasificación PEDv para granjas porcícolas Tipo de documento : texto impreso Autores : Sara Melisa Cabra, Autor ; Jorge Ortíz ; Jesús Rodríguez Diego, Autor ; Pilar Pineda, Autor ; Diego Rojas Morea, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 21-26 Idioma : Español (spa) Materias : CONTROL DE ENFERMEDADES DIARREA EPIDEMICA PORCINA PRODUCCION PORCINA Resumen : El 10 de marzo de 2014, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, declaró emergencia sanitaria a través de la Resolución 797 por la aparición de dos casos de una enfermedad de presentación inusual en el país y de sintomatología clínica compatible con el virus de la Diarrea Epidémica Porcina, PEDv. El artículo presenta la tabla de clasificación de granjas para Diarrea Epidémica Porcina la cual se creó con el fin de aprovechar la oportunidad de diagnóstico de la enfermedad y además de interpretar correctamente los resultados para dirigir las acciones de control y erradicación. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Consumo de carne de cerdo con perfiles lipídicos modificados por fritura y salud cardiovascular / Corina Zambrano Moreno en Porcicultura Colombiana, Número: 206 (Oct-Nov) (2015)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inPorcicultura Colombiana > Número: 206 (Oct-Nov) (2015) . - p. 27-31 Título : Consumo de carne de cerdo con perfiles lipídicos modificados por fritura y salud cardiovascular Tipo de documento : texto impreso Autores : Corina Zambrano Moreno, Autor ; Nelson Lombana Sánchez, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 27-31 Idioma : Español (spa) Materias : CARNE DE CERDO CONSUMO DE CARNE Resumen : Tradicionalmente se considera por parte de algunos consumidores que la carne de cerdo no es una buena opción de consumo, debido a que se cree que tiene un contenido de grasas mayor al de otras carnes. Lo anterior está muy alejado de la realidad, hay un desconocimiento sobre las mejoras que actualmente existen en la cadena de la carne de cerdo. El artículo presenta un estudio donde se evaluaron los cambios en los perfiles de grasa sobre tres tipos de corte de carne de cerdo sometidos a fritura. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]