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Autor Pablo Renzulli

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Ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales / Pablo Renzulli en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 43 (2006)

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[Artículo]
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 43 (2006) . - p. 6-17
Título : Ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Pablo Renzulli, Autor
Editorial : Buenos Aires :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 6-17
Idioma : Español (spa)
Materias : ALIMENTOS SANOS
BIFIDOBACTERIAS
PREBIOTICOS

Resumen : El autor describe los prebióticos, tipos de prebióticos, su función, mejoramiento de la funcionalidad intestinal y el futuro de los prebióticos
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