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Manual HACCP: buenas prácticas de manejo en los establecimientos de la cadena; buenas prácticas de faena y actividades posteriores / Asecalidad

Título :	Manual HACCP: buenas prácticas de manejo en los establecimientos de la cadena; buenas prácticas de faena y actividades posteriores
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Asecalidad, Autor
Editorial:	Bogotá : Asociación Colombiana de Porcicultores
Fecha de publicación:	1998
Número de páginas:	85 p
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	CARNE DE CERDO INSPECCION DE LA CARNE PLANTAS DE SACRIFICIO SANIDAD PORCINA
Clasificación:	L01 PRODUCCION ANIMAL
Resumen:	El plan genérico de calidad, expone en un lenguaje sencillo, las recomendaciones existentes en la literatura técnica y científica, en cuanto a características del producto, las instalaciones y los procesos productivos y de limpieza y saneamiento que, seguidos cuidadosamente, permiten a los diversos eslabones de la cadena agroalimentaria del cerdo entregar productos de primera calidad, sanos, nutritivos y suculentos
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
002050	L01 9582	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible