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HPLC of furosine for evaluating maillard reaction damage in skimmilk powders during processing and storage / P. Resmimi en Bulletin FIL, Número: 298 (1994)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 298 (1994) . - p. 31-36

Título :	HPLC of furosine for evaluating maillard reaction damage in skimmilk powders during processing and storage
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	P. Resmimi, Autor ; L. Pellegrino, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	1994
Artículo en la página :	p. 31-36
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	ALMACENAMIENTO LECHE EN POLVO
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2

[Artículo] 

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