Artículos

El imperfecto mercado de la carne / Gonzalo Munevar M. en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 9-11 Título : El imperfecto mercado de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 9-11 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMERCIALIZACION DE LA CARNE CONSUMO DE CARNE Resumen: Frente a una demanda de carne creciente e insatisfecha, el consumo no crece y los precios no ayudan. Los estudios de Fedegán le permiten asegurar que la irregularidad en la comercialización, que no se ha podido controlar, es la responsable de que el consumidor no reciba los beneficios de un producto en cuyo costo intervienen muchos intermediarios. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Con sentido práctico, sin leche no hay carne / Diego Andrés Peña Peña en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 13-15 Título : Con sentido práctico, sin leche no hay carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego Andrés Peña Peña, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 13-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: MANEJO DEL GANADO NUTRICION ANIMAL PRODUCCION GANADERA Resumen: Una mirada integral de la producción primaria incluye el manejo de aspectos como genética, periodo de lactancia y reproducción, donde la mano de obra juega papel fundamental. El llamado doliente debe existir, basados en la disposición que tengan el o los operarios para realizar tareas de cuidado, con paciencia y detalle que en este específico oficio, si no existe gusto por lo que se hace, genera resultados desastrosos en muy poco tiempo. Conozca en este artículo el manejo de hembras próximas, nutrición durante la lactancia, reproducción y genética. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

La raza que da mayor rentabilidad / Santiago Quintana Umaña en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 16-17 Título : La raza que da mayor rentabilidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Santiago Quintana Umaña, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 16-17 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADO LIMOUSIN PRODUCCION GANADERA Resumen: En la raza Limousin, la calidad y sabor de su carne, rendimiento en canal y capacidad de conversión se suman a su adaptación a diversos climas y su habilidad materna. Los ganaderos que se dedican a la crianza de esta raza son en general empresas o personas dedicadas a la producción de carne de primera calidad. Se ha concluido que la raza Limousin es por excelencia la raza que da mayor rentabilidad al negocio por su calidad, sabor y capacidad de desarrollo. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Biotipo ideal para carne / Mario Carvajalino A. en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 18-19 Título : Biotipo ideal para carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Mario Carvajalino A., Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 18-19 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADO BONSMARA PRODUCCION GANADERA Resumen: Con buena adaptación, calidad de canal, adecuada ganancia de peso, facilidad de parto y homogeneidad de capa, el Bonsmara da buenas sorpresas en Colombia. Conozca en este artículo las condiciones de cría y levante y además la acogida que ha tenido esta raza en el país. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

La raza que lo tiene todo / Juan Pablo Cárdenas Florez en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 22-23 Título : La raza que lo tiene todo Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Pablo Cárdenas Florez, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 22-23 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADO BRAUNVIEH MEJORAMIENTO GENETICO RAZAS DE GANADO Resumen: Pura y en cruce la Braunvieh ofrece las mejores ventajas con importantes características económicas. Luego de probar diferentes razas Bos taurus; algunas de estas aportaban mayor producción de carne, otras aportaban mayor cantidad de leche, otras aportaban mayor desarrollo corporal y al analizar profundamente estas diferentes razas, encontramos que la raza Braunvieh era la más completa, la que cumple con todas las exigencias establecidas. Conozca en este artículo las características de esta raza. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Por qué Simmental / Camilo Ucrós Umaña en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 25-27 Título : Por qué Simmental Tipo de documento: texto impreso Autores: Camilo Ucrós Umaña, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 25-27 Idioma : Español (spa) Clasificación: CRUZAMIENTO RECIPROCO GANADO SIMMENTAL MEJORAMIENTO GENETICO Resumen: El campo colombiano presenta muchas dificultades como la topografía, el clima, los pastos y aunque se ha ido observando que el ganado más apropiado y difundido es el cebú por su rusticidad, resistencia y adaptabilidad, hay que señalar que la raza Simmental ha logrado demostrar que produce una mejor calidad de carne en un tiempo más corto, además de mayor producción de leche tanto en calidad como en cantidad que se transfiere a las crías. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

El Nelore, opción sin pierde en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 28-29 Título : El Nelore, opción sin pierde Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 28-29 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADO NELORE MEJORAMIENTO GENETICO PRODUCCION GANADERA Resumen: La habilidad materna y gran fertilidad, ubres muy bien hechas, rusticidad y buen rendimiento en canal hacen que el Nelore tenga un puesto por conquistar en Colombia. El Nelore tiene un puesto en todas las regiones del país porque es resistente, aún en regiones difíciles. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Carne con futuro en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 32-33 Título : Carne con futuro Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 32-33 Idioma : Español (spa) Clasificación: CAPRINOS PRODUCCION CAPRINA Resumen: Tanto por sabor como por sus propiedades, la carne caprina amerita un posicionamiento muy superior al que tiene en la actualidad. El mercado está poco desarrollado, no se perciben estrategias de mercadeo que resalten su valor, ni estrategias de abastecimientos; la producción no está caracterizada, como tampoco la problemática de los nichos potenciales de producción, tanto como para la producción nacional como de visión exportadora. Conozca en este artículo las ventajas y falencias de la producción caprina. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Angus, la alternativa de negocios / Gonzalo Munevar M. en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 34-37 Título : Angus, la alternativa de negocios Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 34-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE GANADO BRANGUS PRODUCCION GANADERA Resumen: El consumo de carne crece si al consumidor se le ofrece calidad, que está concentrada en la raza Angus. En lo racial, llegar al puro "porque es el de mejor desempeño en este clima, en el que no tenemos temperaturas extremas, ni forrajes de baja calidad". En lo económico, la meta es producir la mejor carne con animales muy jóvenes. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Objetivo, mejorar productividad / Divier Antonio Agudelo Gómez en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 42-44 Título : Objetivo, mejorar productividad Tipo de documento: texto impreso Autores: Divier Antonio Agudelo Gómez, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 42-44 Idioma : Español (spa) Clasificación: EVALUACIONES GENETICAS GANADO BUFALO PRODUCCION ANIMAL Resumen: La eficiencia productiva y rentabilidad de los sistemas de producción animal, y la producción bufalina no es la excepción, se sustentan en cinco pilares fundamentales:nutrición, sanidad, manejo, mercados y componente genético. En este artícula se presentan algunos de los resultados más importantes obtenidos en varios proyectos de investigación y en las evaluaciones genéticas realizadas para características zootécnicas relacionadas con la producción de carne. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Genética con historia / Jerry Jaimes en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 45-47 Título : Genética con historia Tipo de documento: texto impreso Autores: Jerry Jaimes, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 45-47 Idioma : Español (spa) Clasificación: CRUZAMIENTO RECIPROCO GANADO CHAROLAIS MEJORAMIENTO GENETICO Resumen: Con los mejores pesos al destete y al año, aquí y en otros países, el ganado Charolais en cruces aporta los mejores rendimientos en canal, sin perder calidad de la carne. La raza Charolais ha demostrado su capacidad de adaptación a los diferentes climas de Colombia y se ha comportado de una manera extraordinaria. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Competitiva en el mercado / José Luis Rendón en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 48-49 Título : Competitiva en el mercado Tipo de documento: texto impreso Autores: José Luis Rendón, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 48-49 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADO BLONDE D'AQUITAINE GANADO DE CARNE Resumen: La Blonde d'Aquitaine compite por su buen balance entre calidad y precio, a partir de consideraciones como hueso y piel finos, menor tiempo de ceba y mayor aporte de carnes extra. Conozca en este artículo algunas de las características y ventajas de esta raza. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

Medir y comparar para evolucionar / Gabriel Enrique Serrano Díaz en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 50-53 Título : Medir y comparar para evolucionar Tipo de documento: texto impreso Autores: Gabriel Enrique Serrano Díaz, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 50-53 Idioma : Español (spa) Clasificación: MANEJO DEL GANADO PRODUCCION GANADERA Resumen: La clasificación y selección de la vacada de cría con base en la productividad es herramienta que permite transitar la senda del mejoramiento y la rentabilidad. En la ganadería se ha venido entendiendo que muchos de los aspectos puntuales que estaban siendo considerados como los mayores obstáculos para la producción, tal vez no son tan importantes como las complejas interacciones existentes al interior del sistema de producción ganadero. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

La genotipificación y su impacto comercial / Boris Julián Sepúlveda Molina en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 55-57 Título : La genotipificación y su impacto comercial Tipo de documento: texto impreso Autores: Boris Julián Sepúlveda Molina, Autor ; Marcela Fernández Muñoz, Autor ; Yenny Milena Gómez Parrado, Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 55-57 Idioma : Español (spa) Clasificación: MARCADORES GENETICOS MEJORAMIENTO GENETICO Resumen: El análisis de genes asociados a características de importancia económica en la cadena cárnica bovina orienta decisiones, mejora desempeño y acorta tiempo. El mercado actual de la carne está marcado por tratados de comercio internacional y por consumidores cada vez más exigentes. Esto representa grandes retos y oportunidades que obligan a maximizar el recurso genético de las explotaciones si se quiere competir con países líderes del sector. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

La genética del comportamiento animal en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inDeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 60-62 Título : La genética del comportamiento animal Tipo de documento: texto impreso Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 60-62 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMPORTAMIENTO ANIMAL MEJORAMIENTO GENETICO Resumen: El interés por entender los efectos que tienen sobre la conducta animal la genética y los cambios en el ambiente o el aprendizaje orienta el manejo adecuado. Tanto la conformación genética del animal como su ambiente determinan la forma en que se comportará, la genética tiene profundos efectos sobre el comportamiento de un animal. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]