DeCarne
. Número: 10 (Jun)
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015071
Número de UbicaciónDeCarne
Tipo de medioRevista
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección
Hemeroteca
EstadoDisponible
Artículos
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Título : El imperfecto mercado de la carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 9-11 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNEResumen : Frente a una demanda de carne creciente e insatisfecha, el consumo no crece y los precios no ayudan. Los estudios de Fedegán le permiten asegurar que la irregularidad en la comercialización, que no se ha podido controlar, es la responsable de que el consumidor no reciba los beneficios de un producto en cuyo costo intervienen muchos intermediarios. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34861
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 9-11[Artículo]Con sentido práctico, sin leche no hay carne / Diego Andrés Peña Peña en DeCarne, Número: 10 (Jun) (2014)
[Artículo]
Título : Con sentido práctico, sin leche no hay carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Diego Andrés Peña Peña, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 13-15 Idioma : Español (spa) Materias : MANEJO DEL GANADO
NUTRICION ANIMAL
PRODUCCION GANADERAResumen : Una mirada integral de la producción primaria incluye el manejo de aspectos como genética, periodo de lactancia y reproducción, donde la mano de obra juega papel fundamental. El llamado doliente debe existir, basados en la disposición que tengan el o los operarios para realizar tareas de cuidado, con paciencia y detalle que en este específico oficio, si no existe gusto por lo que se hace, genera resultados desastrosos en muy poco tiempo. Conozca en este artículo el manejo de hembras próximas, nutrición durante la lactancia, reproducción y genética. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34862
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 13-15[Artículo][Artículo]
Título : La raza que da mayor rentabilidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Santiago Quintana Umaña, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 16-17 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO LIMOUSIN
PRODUCCION GANADERAResumen : En la raza Limousin, la calidad y sabor de su carne, rendimiento en canal y capacidad de conversión se suman a su adaptación a diversos climas y su habilidad materna. Los ganaderos que se dedican a la crianza de esta raza son en general empresas o personas dedicadas a la producción de carne de primera calidad. Se ha concluido que la raza Limousin es por excelencia la raza que da mayor rentabilidad al negocio por su calidad, sabor y capacidad de desarrollo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34863
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 16-17[Artículo][Artículo]
Título : Biotipo ideal para carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Carvajalino A., Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 18-19 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO BONSMARA
PRODUCCION GANADERAResumen : Con buena adaptación, calidad de canal, adecuada ganancia de peso, facilidad de parto y homogeneidad de capa, el Bonsmara da buenas sorpresas en Colombia. Conozca en este artículo las condiciones de cría y levante y además la acogida que ha tenido esta raza en el país. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34864
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 18-19[Artículo][Artículo]
Título : La raza que lo tiene todo Tipo de documento : texto impreso Autores : Juan Pablo Cárdenas Florez, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO BRAUNVIEH
MEJORAMIENTO GENETICO
RAZAS DE GANADOResumen : Pura y en cruce la Braunvieh ofrece las mejores ventajas con importantes características económicas. Luego de probar diferentes razas Bos taurus; algunas de estas aportaban mayor producción de carne, otras aportaban mayor cantidad de leche, otras aportaban mayor desarrollo corporal y al analizar profundamente estas diferentes razas, encontramos que la raza Braunvieh era la más completa, la que cumple con todas las exigencias establecidas. Conozca en este artículo las características de esta raza. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34865
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 22-23[Artículo][Artículo]
Título : Por qué Simmental Tipo de documento : texto impreso Autores : Camilo Ucrós Umaña, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 25-27 Idioma : Español (spa) Materias : CRUZAMIENTO RECIPROCO
GANADO SIMMENTAL
MEJORAMIENTO GENETICOResumen : El campo colombiano presenta muchas dificultades como la topografía, el clima, los pastos y aunque se ha ido observando que el ganado más apropiado y difundido es el cebú por su rusticidad, resistencia y adaptabilidad, hay que señalar que la raza Simmental ha logrado demostrar que produce una mejor calidad de carne en un tiempo más corto, además de mayor producción de leche tanto en calidad como en cantidad que se transfiere a las crías. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34866
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 25-27[Artículo]
[Artículo]
Título : El Nelore, opción sin pierde Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 28-29 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO NELORE
MEJORAMIENTO GENETICO
PRODUCCION GANADERAResumen : La habilidad materna y gran fertilidad, ubres muy bien hechas, rusticidad y buen rendimiento en canal hacen que el Nelore tenga un puesto por conquistar en Colombia. El Nelore tiene un puesto en todas las regiones del país porque es resistente, aún en regiones difíciles. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34867
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[Artículo]
Título : Carne con futuro Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 32-33 Idioma : Español (spa) Materias : CAPRINOS
PRODUCCION CAPRINAResumen : Tanto por sabor como por sus propiedades, la carne caprina amerita un posicionamiento muy superior al que tiene en la actualidad. El mercado está poco desarrollado, no se perciben estrategias de mercadeo que resalten su valor, ni estrategias de abastecimientos; la producción no está caracterizada, como tampoco la problemática de los nichos potenciales de producción, tanto como para la producción nacional como de visión exportadora. Conozca en este artículo las ventajas y falencias de la producción caprina. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34868
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 32-33[Artículo][Artículo]
Título : Angus, la alternativa de negocios Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 34-37 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
GANADO BRANGUS
PRODUCCION GANADERAResumen : El consumo de carne crece si al consumidor se le ofrece calidad, que está concentrada en la raza Angus. En lo racial, llegar al puro "porque es el de mejor desempeño en este clima, en el que no tenemos temperaturas extremas, ni forrajes de baja calidad". En lo económico, la meta es producir la mejor carne con animales muy jóvenes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34869
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Título : Objetivo, mejorar productividad Tipo de documento : texto impreso Autores : Divier Antonio Agudelo Gómez, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : EVALUACIONES GENETICAS
GANADO BUFALO
PRODUCCION ANIMALResumen : La eficiencia productiva y rentabilidad de los sistemas de producción animal, y la producción bufalina no es la excepción, se sustentan en cinco pilares fundamentales:nutrición, sanidad, manejo, mercados y componente genético. En este artícula se presentan algunos de los resultados más importantes obtenidos en varios proyectos de investigación y en las evaluaciones genéticas realizadas para características zootécnicas relacionadas con la producción de carne. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34870
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Título : Genética con historia Tipo de documento : texto impreso Autores : Jerry Jaimes, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 45-47 Idioma : Español (spa) Materias : CRUZAMIENTO RECIPROCO
GANADO CHAROLAIS
MEJORAMIENTO GENETICOResumen : Con los mejores pesos al destete y al año, aquí y en otros países, el ganado Charolais en cruces aporta los mejores rendimientos en canal, sin perder calidad de la carne. La raza Charolais ha demostrado su capacidad de adaptación a los diferentes climas de Colombia y se ha comportado de una manera extraordinaria. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34871
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Título : Competitiva en el mercado Tipo de documento : texto impreso Autores : José Luis Rendón, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 48-49 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO BLONDE D'AQUITAINE
GANADO DE CARNEResumen : La Blonde d'Aquitaine compite por su buen balance entre calidad y precio, a partir de consideraciones como hueso y piel finos, menor tiempo de ceba y mayor aporte de carnes extra. Conozca en este artículo algunas de las características y ventajas de esta raza. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34872
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[Artículo]
Título : Medir y comparar para evolucionar Tipo de documento : texto impreso Autores : Gabriel Enrique Serrano Díaz, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 50-53 Idioma : Español (spa) Materias : MANEJO DEL GANADO
PRODUCCION GANADERAResumen : La clasificación y selección de la vacada de cría con base en la productividad es herramienta que permite transitar la senda del mejoramiento y la rentabilidad. En la ganadería se ha venido entendiendo que muchos de los aspectos puntuales que estaban siendo considerados como los mayores obstáculos para la producción, tal vez no son tan importantes como las complejas interacciones existentes al interior del sistema de producción ganadero. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34873
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[Artículo]
Título : La genotipificación y su impacto comercial Tipo de documento : texto impreso Autores : Boris Julián Sepúlveda Molina, Autor ; Marcela Fernández Muñoz, Autor ; Yenny Milena Gómez Parrado, Autor Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 55-57 Idioma : Español (spa) Materias : MARCADORES GENETICOS
MEJORAMIENTO GENETICOResumen : El análisis de genes asociados a características de importancia económica en la cadena cárnica bovina orienta decisiones, mejora desempeño y acorta tiempo. El mercado actual de la carne está marcado por tratados de comercio internacional y por consumidores cada vez más exigentes. Esto representa grandes retos y oportunidades que obligan a maximizar el recurso genético de las explotaciones si se quiere competir con países líderes del sector. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34874
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[Artículo]
Título : La genética del comportamiento animal Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2015 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : COMPORTAMIENTO ANIMAL
MEJORAMIENTO GENETICOResumen : El interés por entender los efectos que tienen sobre la conducta animal la genética y los cambios en el ambiente o el aprendizaje orienta el manejo adecuado. Tanto la conformación genética del animal como su ambiente determinan la forma en que se comportará, la genética tiene profundos efectos sobre el comportamiento de un animal. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34875
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 60-62[Artículo]
