DeCarne
. Número: 21 (Abr)
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Artículos
Añadir el resultado a su cestaEl 1500 ¿ahora sí? pregunta la cadena cárnica / Gonzalo Munevar M. en DeCarne, Número: 21 (Abr) (2016)
[Artículo]
Título : El 1500 ¿ahora sí? pregunta la cadena cárnica Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 8-11 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA DE LA CARNE Resumen : El 8 de agosto de 2016 deberá empezar a regir el decreto 1500 de 2007, como lo determinó el gobierno, luego de que su entrada en vigencia ha sufrido seis postergaciones. El decreto establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.
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[Artículo]
Título : Escudos que protegen al recién nacido Tipo de documento : texto impreso Autores : Víctor José Cotrino Badillo, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 12-14 Idioma : Español (spa) Materias : INMUNIDAD Resumen : El autor explica el papel del calostro, de la vacunación y de las condiciones higiénicas como protectores contra la diarrea neonatal bovina. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34941
in DeCarne > Número: 21 (Abr) (2016) . - p. 12-14[Artículo][Artículo]
Título : Oasis en medio de la sequía Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 16-19 Idioma : Español (spa) Materias : PASTURAS TROPICALES Resumen : Gabriel Peña aprovechó una planta que se ha estigmatizado el pelá, considerada maleza, para volverla su aliada en un sistema silvopastoril. El pelá tiene espinas y hojas pequeñas que permiten el paso de la luz y, así, el crecimiento del pasto debajo de ella y se incorpora fácilmente al suelo contribuyendo a la formación de la materia orgánica. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34951
in DeCarne > Número: 21 (Abr) (2016) . - p. 16-19[Artículo][Artículo]
Título : El viacrucis del 1500 Tipo de documento : texto impreso Autores : Santiago Orozco Valecilla, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 20-21 Idioma : Español (spa) Materias : INSPECCION DE LA CARNE Resumen : Sucesivos cambios en el decreto 1500, poca coherencia con el desarrollo de la industria cárnica y la falta de vigilancia y control por parte de las autoridades, terminaron en un fracaso y cumplir el objetivo del decreto resultó bastante comprometido, pues al querer aplicar dicho reglamento desde el día mismo de la publicación del decreto, se olvidó que las exigencias contenidas en él no correspondían al grado de desarrollo tecnológico de la industria cárnica en Colombia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34952
in DeCarne > Número: 21 (Abr) (2016) . - p. 20-21[Artículo]
[Artículo]
Título : Porcinos, el negocio va a seguir creciendo Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 22-23 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA PORCINA Resumen : La carne que más se produce en el mundo es la de cerdo. Augusto Torero, asesor peruano, ofrece una mirada al panorama porcino y los retos que enfrenta como eficiencia, sanidad y trazabilidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34953
in DeCarne > Número: 21 (Abr) (2016) . - p. 22-23[Artículo][Artículo]
Título : Criollas, competitivas y sostenibles Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán Martínez Correal, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Español (spa) Materias : RAZAS CRIOLLAS Resumen : Las bondades de las razas criollas y colombianas pasan por la eficiencia reproductiva, tolerancia a enfermedades y parásitos, habilidad para aprovechar forrajes toscos, longevidad y adaptación a condiciones extremas de temperatura y humedad. Además de sus ventajas competitivas aportan a la protección del medio y proveen productos más limpios y de mayor calidad nutricional. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34954
in DeCarne > Número: 21 (Abr) (2016) . - p. 24-28[Artículo][Artículo]
Título : Dos más dos igual ¿tres? Tipo de documento : texto impreso Autores : Ricardo Rossato, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : ADMINISTRACION DE FINCAS Resumen : Hoy en día, en la mayoría de las plantas se trabaja con menos datos matemáticos, pero se debe saber de que se trata, tener seguridad sobre los datos, traducidos en una pantalla. Al hacerse presente la rutina, donde lo que no se ve se pierde, es necesario saber interpretar por qué y dónde se dan las mermas, ya que en la industria cárnica no se puede pegar, soldar, reparar, agregar o modificar. Lo que se pierde no se recupera. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34955
in DeCarne > Número: 21 (Abr) (2016) . - p. 30-31[Artículo][Artículo]
Título : Vacunación con apoyo de terceros Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : VACUNACION Resumen : El modelo de tercerización para la vacunación es el que funciona, es el camino adecuado lo han abordado muchísimos países; ante un tema de recorte de presupuesto en entidades como el ICA, la única forma de prestar los servicios que se necesitan es a partir de la tercerización entre los gremios ganaderos y veterinarios. En ese esquema, la autoridad sanitaria, el ICA, sigue vigilante, comprobando y auditando y el tercero se ocupa de lo operativo. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34959
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Título : Nutrición del búfalo...y de su carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Rolando Herrera, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 36-38 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO BUFALO Resumen : El búfalo es un rumiante similar al ganado vacuno, pero presenta varias diferencias anatómicas y funcionales que le dan ciertas ventajas competitivas en condiciones tropicales, es considerado una especie de triple propósito, pues permite producir carne, leche y a la vez utilizarlo para labores de trabajo en la finca como el labrado de la tierra o el acarreo de cosechas como en el caso de los cultivadores de palma. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34964
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[Artículo]
Título : Tetra híbrido para producción superprecoz Tipo de documento : texto impreso Autores : Ricardo Andrés Botero Carrera, Autor ; Juan Pablo Botero Carrera, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 40-47 Idioma : Español (spa) Materias : MEJORAMIENTO GENETICO Resumen : Con animales rústicos adaptados, de pelo corto y buenos aplomos, entre otras características, se logran buenas ganancias de peso en pastoreo, mucha musculatura y bastante área de ojo de lomo. Los animales denominados de producción precoz son aquellos que van al sacrificio cerca de los 24 meses con pesos de 480 a 500 kilogramos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34967
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Título : El sueño de los ganaderos, exportar Tipo de documento : texto impreso Autores : Heraclio Guevara Sandoval, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIO EXTERIOR Resumen : Exportar carne, leche, ganado en pie o genética bovina ha sido por años el sueño frustrado de los empresarios ganaderos. Colombia tiene que prepararse para posesionarse de la ruta exportadora. Se debe producir más y mejores crías, reteniendo y no sacrificando hembras, mejorando fertilidad y reproducción, bajando mortalidad, mejorando genética y comida para mayor conversión y así lograr una tasa de extracción alta. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34984
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Título : Los eventos como insumo de eficiencia Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Parada Monroy, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 48-51 Idioma : Español (spa) Materias : SISTEMAS DE INFORMACION Resumen : El ganadero debe ejercer un control de la información que resulta de la toma de los datos de los diferentes eventos de la finca para conocer e influir en el manejo del hato y lograr los mejores resultados para hacer de su finca ganadera una empresa más rentable, competitiva, eficiente y sostenible. Para que los datos se conviertan en información deben ser sometidos a metodologías de cálculos matemáticos mediante la utilización de fórmulas y técnicas de agrupamiento bien sea manuales o apoyados en programas de computador. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35043
in DeCarne > Número: 21 (Abr) (2016) . - p. 48-51[Artículo]
[Artículo]
Título : Genética, herramientas que mejoran la producción de carne Tipo de documento : texto impreso Autores : Moisés Daniel Gamero Hernández, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : BIOLOGIA MOLECULAR Resumen : La biología molecular permite leer instrucciones del ADN y predecir desde características físicas hasta la propensión a sufrir enfermedades de origen genético. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35044
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