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Autor Martha Isabel Ríos Sánchez

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Análisis de la línea de proceso del helado duro: empresa Helado Fino Santa Clara / Miryam Astrid Botero Botero

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Título : Análisis de la línea de proceso del helado duro: empresa Helado Fino Santa Clara
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Miryam Astrid Botero Botero, Autor ; Martha Isabel Ríos Sánchez, Autor
Editorial: Medellín : Corporación Universitaria Lasallista
Fecha de publicación: 1993
Número de páginas: 117 p
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS PROCESADOS
DIAGRAMAS FUNCIONALES

Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen: El trabajo de investigación tiene como fín analizar la línea de procesamiento del helado duro en la empresa Helado Fino Santa Clara, haciéndo énfasis en el proceso, los equipos, la distribución de la planta y el beneficio obtenido por las alternativas propuestas en dicha distribución
Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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