inIndustria Alimenticia > Número: 1 (Ene) (2003) . - p. 28-32

Título :	Fortificación, el estratega ideal
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Illinois :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 28-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	Los términos fortificación y enriquecimiento se emplean indistintamente para señalar que a un producto alimenticio, sólido o líquido, se le han añadido nutrientes esenciales, especialmente vitaminas o minerales
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