| Título : | Fortificación, el estratega ideal |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Editorial : | Illinois : |
| Fecha de publicación : | 2003 |
| Artículo en la página : | p. 28-32 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS |
| Resumen : | Los términos fortificación y enriquecimiento se emplean indistintamente para señalar que a un producto alimenticio, sólido o líquido, se le han añadido nutrientes esenciales, especialmente vitaminas o minerales |
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