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Calidad... todo es cuestión de bacterias / Paul Dersam en Hoard's Dairyman en Español, Número: 10 (2002)

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[Artículo]
inHoard's Dairyman en Español > Número: 10 (2002) . - p. 720-724

Título :

Calidad... todo es cuestión de bacterias

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Paul Dersam, Autor

Editorial :

México :

Fecha de publicación :

2002

Artículo en la página :

p. 720-724

Idioma :

Español (spa)

Materias :

CALIDAD DE LA LECHE
HIGIENE DE LA LECHE

Resumen :

Las bacterias necesitan tres cosas para sobrevivir: temperatura, humedad y comida. Elimine cualquiera de las tres y las bacterias tendran más problemas para sostener el crecimiento y diseminarse. El autor dá unas recomendaciones de higiene para eliminar las bacterias y obtener leche de calidad

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