El objeto de este artículo es hacer un breve repaso al origen de la materia prima y a la imprescindible labor de las abejas que hacen posible tan dulce resultado
Planteamos nuestra propuesta con la intención de llamar la atención sobre la intrínsica componente de calidad de la apicultura, al tiempo que presentamos la labor del apicultor desde la doble vertiente de los procedimientos empleados y del marco de responsabilidad creciente que debe presidir todas sus actuaciones