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Artículos
Añadir el resultado a su cestaLas grandes tendencias de la carne bovina / Kiupssy Francelin Charmel Pérez en DeCarne, Número: 25 (Dic) (2016)
[Artículo]
Título : Las grandes tendencias de la carne bovina Tipo de documento : texto impreso Autores : Kiupssy Francelin Charmel Pérez, Autor ; Celso da Costa Carrer, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 8-11 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNE
PRODUCCION DE CARNEResumen : La evolución de la producción de carne bovina y su consumo sugiere fortalezas por capitalizar, debilidades por subsanar y nichos por conquistar. El presente artículo indica de manera gráfica los mayores consumidores de carne en el mundo, comportamiento del consumo mundial de carne bovina, cerdo y pollo entre 1961 y 2011, consumo de carne en algunos países en el año 2014. Además la tendencia en producción mundial de carne y las perspectivas a futuro. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35625
in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 8-11[Artículo][Artículo]
Título : Alternativa rodante Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 12-14 Idioma : Español (spa) Materias : SACRIFICIO DE GANADO
TECNOLOGIA APROPIADAResumen : Para paliar los efectos del decreto 1500 en el sacrificio animal y el abastecimiento de carnes, pronto se pondrá en marcha una alternativa viable desde lo económico, lo técnico y lo sanitario. Se trata de la primera planta móvil para el sacrificio de bovinos, porcinos y ovinos, diseñada y ensamblada en Colombia, que si bien entre nosotros es una novedad, en un número enorme de países, entre ellos varios latinoamericanos, funcionan desde hace bastantes años con éxito probado. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35626
in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 12-14[Artículo][Artículo]
Título : Uruguay es el decano en trazabilidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Hugo Estavillo, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 16-19 Idioma : Español (spa) Materias : TRAZABILIDAD Resumen : El sistema de trazabilidad animal individual en Uruguay plantea retos para mejorar más, para ganar eficiencia sin aumentar costos y, sobre todo, para mantener la confianza del consumidor y mantenerse en mercados exigentes como el de la unión europea. Uruguay se muestra al mercado de la carne y sus subproductos como un país confiable y dotado de la herramienta fundamental, en un mundo cada vez más preocupado por la inocuidad de los alimentos, el control de las enfermedades y el cuidado del medio ambiente. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35627
in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 16-19[Artículo][Artículo]
Título : A la conquista de la competitividad Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 20-23 Idioma : Español (spa) Materias : ASOCIACIONES GANADERAS
COMPETITIVIDAD
INDUSTRIA DE LA CARNEResumen : Con ventajas comparativas, Córdoba se apresta a superar retos para que su cadena cárnica adquiera la competitividad necesaria para volverse un clúster cárnico destacado y con proyección a los mercados internacionales. Córdoba ha sido referente por muchas décadas en producción de carne y la integración efectiva y eficiente de los eslabones de la cadena cárnica se ve llegar de manera que la región tendría las condiciones para volverse un fuerte exportador de carne. Conozca en este artículo que se debe fortalecer, las ventajas comparativas y qué es un clúster. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35628
in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 20-23[Artículo][Artículo]
Título : Se avizora un futuro mejor Tipo de documento : texto impreso Autores : Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 24-28 Idioma : Español (spa) Materias : BIENESTAR ANIMAL
TRANSPORTE DE ANIMALESResumen : Una particularidad del transporte de ganado es que no es especializado, lo que obliga a las empresas a apelar a lo que se conoce como carga de compensación, circunstancia que impide darles a los animales las condiciones ideales de comodidad durante el viaje. Con retraso y a ritmo lento en comparación con muchos países, en Colombia se advierten síntomas de mejora en la forma de movilizar ganados y en los vehículos usados para ello. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35629
in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 24-28[Artículo]
[Artículo]
Título : Carne de criollos para paladares exigentes Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 30-31 Idioma : Español (spa) Materias : CALIDAD DE LA CARNE
GANADO CRIOLLOResumen : Entusiastas criollistas crean comercializadora de carne criolla colombiana para resaltar sus cualidades y para agregar valor a su trabajo en el potrero. La necesidad de rescatar y visibilizar el valor de los ganados criollos llevó a un grupo de ganaderos del departamento del Meta a ir más allá de la cerca del potrero e incursionar en la comercialización de la carne resultante de sus animales.
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in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 30-31[Artículo]
[Artículo]
Título : Cerdas de Colombia, más productivas Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 32-34 Idioma : Español (spa) Materias : PRODUCCION PORCINA Resumen : En Colombia, la productividad de la porcicultura en el primer semestre de 2016 se expresa en 25.6 lechones destetados por hembra y por año lo que significa un aumento de 0.7 lechones, comparada con la del mismo periodo de 2015. Aumentar la cantidad de lechones producidos por cerda al año puede lograrse mediante el aumento del tamaño de la camada, la disminución de la mortalidad predestete o la reducción del número de días no productivos (DNP). Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35631
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Título : ¿Y por qué el blanco? Tipo de documento : texto impreso Autores : Ariel Jiménez Rodríguez, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 36-39 Idioma : Español (spa) Materias : GANADO BRAHMAN
GANADO DE CARNEResumen : Sin lugar a dudas el ganado cebú- cebú perla o Brahman- ha sido el preferido por la gran mayoría de ganaderos colombianos que han tenido que producir carne desde inicios de la ganadería colombiana. La preferencia de este ganado se debe a que estos bovinos presentan mayor resistencia al calor, parásitos y las enfermedades del trópico, mayores tasas de crecimiento. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35632
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Título : Ganadería a recuperar la respetabilidad Tipo de documento : texto impreso Autores : María Cristina Sáenz, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 40-41 Idioma : Español (spa) Materias : DESARROLLO SOSTENIBLE
GANADERIAResumen : Colombia tiene un abanico de posibilidades donde pequeños, medianos y grandes ganaderos pueden aportar a la sostenibilidad y también encontrar nichos de mercado para sus productos, agregando valor, diferenciando mercados. Con mirada de cadena, de la mano de políticas e instrumentos adecuados, la ganadería podría dejar de ser estigmatizada y el ganadero tener más estabilidad. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35633
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Título : Rumiantes, ¿exento del ataque de micotoxinas? Tipo de documento : texto impreso Autores : Carlos Rincón, Autor ; Humberto Araque, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 42-44 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTACION ANIMAL
SUSTANCIAS TOXICASResumen : El riesgo de contaminación por hongos y micotoxinas es difícil de controlar y su erradicación está lejos de la realidad aunque se sigan las mejores estrategias tecnológicas, agrícolas y de manejo, debido a que existen diversos factores, como las condiciones climáticas que también promueven la generación de micotoxinas. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35634
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Título : El camino del éxito es la inseminación Tipo de documento : texto impreso Autores : Jefferson Romero, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 50-52 Idioma : Español (spa) Materias : INSEMINACION ARTIFICIAL
MEJORAMIENTO GENETICOResumen : Cuando es bien manejada, la inseminación artificial (IA) se asocia estrechamente con el progreso genético, organización y productividad de los rebaños. La implementación de un programa de IA tiene requisitos que de no cumplirse conducen al fracaso. Con la finalidad de contribuir a la expansión de la IA en este artículo se describen brevemente algunos de los requisitos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35635
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