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Calf rennet and adult bovine rennet: determination of chymosin and bovine pepsin contents: chromatographic method / International Dairy Federation

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Título :	Calf rennet and adult bovine rennet: determination of chymosin and bovine pepsin contents: chromatographic method
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	International Dairy Federation, Autor
Editorial :	Brussels : IDF
Fecha de publicación :	1997
Número de páginas :	8 p
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CROMATOGRAFIA PEPSINA PRUEBAS ANALITICAS QUIMOSINA
Clasificación:	N NORMA
Resumen :	La norma especifica el método de referencia para determinar las cantidades de quimosina y pepsina bovina, presente en una muestra de renina de ternero y renina de bovino adulto
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Número de UbicaciónN IDF 1997

Tipo de medioNorma

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

Chromatographic fractionation of whey proteins by ultra-high pressure / W. Strohmaier en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 29-35

Título :	Chromatographic fractionation of whey proteins by ultra-high pressure
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	W. Strohmaier, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 29-35
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	CROMATOGRAFIA FILTRACION PROTEINAS DE SUERO DE LECHE
Resumen :	El uso del fraccionamiento cromatográfico de las proteínas de suero da varias posibilidades para un efectivo componente de proteína de la leche natural, siendo de uso principal en los alimentos funcionales
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[Artículo] 

Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography in milk fat from enriched products- interlaboratory collaborative studies / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 428 (2008)

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[Artículo] 
inBulletin FIL > Número: 428 (2008) . - p. 1-17

Título :	Determination of omega-3 and omega-6 fatty acid content by gas-liquid chromatography in milk fat from enriched products- interlaboratory collaborative studies
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	International Dairy Federation, Autor
Editorial :	Brussels :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 1-17
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	ACIDOS GRASOS CROMATOGRAFIA ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE NORMATIVIDAD
Resumen :	Los ácidos grasos omega 3 y 6 han demostrado disminuir los riesgos de enfermedades coronarias. Diferentes productos lácteos enriquecidos con éstos ácidos están disponibles en el mercado. Se ha estandarizado un método para determinar el contenido de omega 3 y 6, a través de la cromatografía
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[Artículo] 

Milkfat: determination of the fatty acid composition by gas-liquid chromatography / International Dairy Federation

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Título :	Milkfat: determination of the fatty acid composition by gas-liquid chromatography
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	International Dairy Federation, Autor
Editorial :	Brussels : IDF
Fecha de publicación :	1999
Número de páginas :	4 p
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	ACIDOS GRASOS CROMATOGRAFIA GRASA DE LA LECHE METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE PRUEBAS ANALITICAS
Clasificación:	N NORMA
Resumen :	La norma describe el método para determinar la composición de acidos grasos, mediante cromatografía líquida y gaseosa
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Separación de ovoalbúmina de clara de huevo residual por cromatografía y su aplicación en la elaboración de mousse de yogurt / B. Paredes en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 201 (2005)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 201 (2005) . - p. 82-86

Título :	Separación de ovoalbúmina de clara de huevo residual por cromatografía y su aplicación en la elaboración de mousse de yogurt
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	B. Paredes, Autor ; S. González, Autor ; Olga Lucía Díaz M., Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2005
Artículo en la página :	p. 82-86
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS CROMATOGRAFIA
Resumen :	En este trabajo, haciendo uso de una nueva resina orgánica polimérica sintetizada para su empleo específico en cromatografía de proteínas por intercambio iónico, se ha separado a escala preparativa ovoalbúmina de clara de huevo, con la cual se ha investigado una aplicación de la misma en la elaboración de mousse de yogurt
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[Artículo] 

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