Artículos

Aproveche los residuos sólidos que genera su compañía / Claudia Lucia Velásquez en IAlimentos, Número: 59 (Nov) (2016)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 59 (Nov) (2016) . - p. 22-24 Título : Aproveche los residuos sólidos que genera su compañía Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Lucia Velásquez, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 22-24 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA ALIMENTARIA RESIDUOS SOLIDOS Resumen : La industria alimentaria genera una gran cantidad de residuos, provenientes de sus actividades productivas, los cuales no solo contaminan los cuerpos de agua, sino la atmósfera, los sitios de disposición final de residuos sólidos y el entorno de trabajo, de ahí la importancia de que quienes los generan tengan una clara responsabilidad para implementar planes de gestión integral de residuos adecuados durante la producción. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Tendencias: productos lácteos con contenido extra de proteínas / Mario Sánchez Urbina en IAlimentos, Número: 59 (Nov) (2016)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 59 (Nov) (2016) . - p. 27-28 Título : Tendencias: productos lácteos con contenido extra de proteínas Tipo de documento : texto impreso Autores : Mario Sánchez Urbina, Autor Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 27-28 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA TENDENCIAS Resumen : Una tendencia que toma mucha fuerza a nivel internacional como plataforma para el desarrollo de nuevos productos en el sector lácteo, tiene que ver con productos con alto contenido de proteínas. En Estados Unidos, Europa y Australia últimamente se han hecho más frecuentes el lanzamiento de leches, yogures y quesos con contenido extra de proteínas, dado que tienen gran acogida por parte de adultos interesados en llevar una dieta alta en proteínas. En este artículo se mencionarán algunos casos de éxito de productos desarrollados bajo esta tendencia. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Top 10 de los productos lácteos en IAlimentos, Número: 59 (Nov) (2016)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 59 (Nov) (2016) . - p. 29 Título : Top 10 de los productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2016 Artículo en la página : p. 29 Idioma : Español (spa) Materias : INDUSTRIA LECHERA TENDENCIAS Resumen : La industria de productos lácteos se desarrolla a grandes ritmos, se estima que 10 mil productos lácteos nuevos son presentados al mercado anualmente pero solo un pequeño porcentaje logra mantenerse y llegar a otros países. Encuentre en este artículo 10 de las innovaciones más originales (no yogures) que se han lanzado al mercado en años recientes. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]