inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 176 (2003) . - p. 121-131

Título :	Contenido mineral en distintas carnes de consumo habitual
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	G. Rubio López, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 121-131
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MINERALES VALOR NUTRITIVO
Resumen :	Desde muy antiguo el hombre ha consumido distintos productos cárnicos, en este trabajo hacemos una reseña sobre la alimentación fundamentándolo en el contenido mineral de distintas carnes de consumo habitual
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