inPorcicultura Colombiana > Número: 84 (2003) . - p. 9-11

Título :	Actualización en la calificación de las canales porcinas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Mark Haighton, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 9-11
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE CERDO CARNE EN CANAL
Resumen :	Es hora de dejar de juzgar a la carne de cerdo y mirar hacia la nueva tecnología. En el Reino Unido estan pagando por el peso muerto y el espesor de la grasa, lo que se conoce como P2
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