inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 28 (2002) . - p. 46-54

Título :	Los residuos de antibióticos en la leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Roberto Castañeda, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 46-54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANTIBIOTICOS EN LA LECHE
Resumen :	El autor explica de donde vienen los antibióticos en la leche, implicancias tecnológicas de la presencia de antibióticos, como evitar que los antibióticos entren al proceso de elaboración y métodos analíticos
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