inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 177 (2003) . - p. 46-52

Título :	Detección rápida por NIRT en recepción y en el proceso de fabricación, de la degradación proteolítica causada por insectos Aelia y Eurigaster en trigos blandos panificables
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Antonio Caballero Barrigón, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 46-52
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AELIA ESPECTROSCOPIA INFRARROJA EURIGASTER INDUSTRIA PANADERA INSECTOS TRIGO
Resumen :	En este artículo se estudia la aplicación de la espectroscopía de transmitancia en el infrarrojo cercano NIRT para la detección rápida de recepción y en el proceso de fabricación, de la degradación proteolítica causada por insectos pentatómidos, pertenecientes a los géneros Aelia y Eurigaster, en trigos blandos panificables
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