Distribución de nutrientes en hortalizas: una comparación entre cebolla y batata / B. Rodríguez Galdón en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 208 (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 208 (2006) . - p. 81-85 Título : Distribución de nutrientes en hortalizas: una comparación entre cebolla y batata Tipo de documento: texto impreso Autores: B. Rodríguez Galdón, Autor ; E.M. Rodríguez Rodríguez, Autor ; Carlos Díaz Romero, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 81-85 Idioma : Español (spa) Clasificación: HORTALIZAS VALOR NUTRITIVO Resumen: En este trabajo se determinan y comparan los contenidos de humedad, proteínas, cenizas, fibra total, PH, acidez, compuestos fenólicos y ácido ascórbico en cebolla y batata Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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