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Autor D Rodríguez Lázaro

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Ceniza de león: un alimento nutritivo y saludable / D Rodríguez Lázaro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 167 (2002)

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[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 167 (2002) . - p. 59-69
Título : Ceniza de león: un alimento nutritivo y saludable
Tipo de documento : texto impreso
Autores : D Rodríguez Lázaro, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2002
Artículo en la página : p. 59-69
Idioma : Español (spa)
Materias : PRODUCTOS DE LA CARNE

Resumen : Este artículo hace referencia a la cecina de León, un alimento rico en hierro fácilmente absorbible. A lo largo del estudio también se indica la composición química y el valor nutritivo de este producto cárnico
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