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Remuneración Vs satisfacción: el reto de la hospitalidad / María Carolina Urrego en La Barra, Número: 92 (May) (2017)

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inLa Barra > Número: 92 (May) (2017) . - p. 26-33

Título :	Remuneración Vs satisfacción: el reto de la hospitalidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Carolina Urrego, Autor
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 26-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA SALARIOS
Resumen :	La Barra realizó una encuesta entre hombres y mujeres de diferentes cargos de la hospitalidad en las cinco principales regiones del país, para tomarle el pulso al sector en aspectos laborales como la remuneración, la satisfacción del personal y su relación con el servicio. Entre los resultados más sobresalientes están el salario mensual promedio por cargo, que sin tomar en cuenta el tipo de servicio, arrojó que los roles administrativos son los de mayor peso en nómina.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36244

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Tips para optimizar el uso de aceite en La Barra, Número: 92 (May) (2017)

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[Artículo] 
inLa Barra > Número: 92 (May) (2017) . - p. 54-55

Título :	Tips para optimizar el uso de aceite
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 54-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DEL ACEITE
Resumen :	Con el uso adecuado de los ingredientes se obtiene la preparación deseada y además, un impacto positivo en la economía del negocio. Para optimizar el uso de aceite de cocina, expertos dan a conocer en este artículo algunos tips, entre las recomendaciones está el proceso de filtrado y utilizar el aceite indicado para las diferentes preparaciones.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36245

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Mitos del aceite de palma en La Barra, Número: 92 (May) (2017)

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[Artículo] 
inLa Barra > Número: 92 (May) (2017) . - p. 56-57

Título :	Mitos del aceite de palma
Tipo de documento :	texto impreso
Fecha de publicación :	2017
Artículo en la página :	p. 56-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACEITE DE PALMA INDUSTRIA DEL ACEITE
Resumen :	El aceite de palma es el aceite vegetal más popular del mundo. Es el más producido y consumido; constituye 33% del total de aceites vegetales que se producen en el ámbito mundial; sin embargo, a su alrededor hay diferentes conceptos, entre los que se destacan: la afectación medioambiental que este implica y el impacto que tiene en la salud de sus consumidores. El artículo presenta algunos mitos y verdades sobre el consumo de aceite de palma.
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=36246

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