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Industria casera de leche / Aída M. Frankel

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Título :	Industria casera de leche
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Aída M. Frankel, Autor
Editorial :	Buenos Aires : Albatros
Fecha de publicación :	1992
Número de páginas :	186 p
Precio :	10440
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD CUAJADA DULCE DE LECHE ENFERMEDADES ESTABLOS HIGIENE DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA KEFIR LECHE FERMENTADA LIMPIEZA ORDEÑO POSTRES YOGUR
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

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Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

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Manual de elaboración de cuajada / Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA

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Título :	Manual de elaboración de cuajada
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Universidad Nacional de Colombia - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos ICTA, Autor
Editorial :	Bogotá : La Universidad
Fecha de publicación :	1988
Número de páginas :	48 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CUAJADA
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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