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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet

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Título :	Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Romain Jeantet, Autor ; Michael Roignant, Autor ; Gérard Brulé, Autor
Editorial :	Zaragoza, España : Acribia
Fecha de publicación :	2005
Número de páginas :	183 p
Precio :	117000
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EVAPORACION FILTRACION MEMBRANA SECADO SEPARACION TRATAMIENTO TERMICO
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen :	La obra describe algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balance y equilibrios, tratamientos térmicos, decantación y filtración, concentración por evaporación y secado aplicados en la industria láctea
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

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