Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet

Ningún comentario para este registro. Título : Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea Tipo de documento: texto impreso Autores: Romain Jeantet, Autor ; Michael Roignant, Autor ; Gérard Brulé, Autor Editorial: Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 183 p Precio: 117000 Idioma : Español (spa) Clasificación: EVAPORACION FILTRACION MEMBRANA SECADO SEPARACION TRATAMIENTO TERMICO Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen: La obra describe algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balance y equilibrios, tratamientos térmicos, decantación y filtración, concentración por evaporación y secado aplicados en la industria láctea Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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003404	Q02 10072	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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