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Autor Michael Roignant |
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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet
Título : Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Romain Jeantet, Autor ; Michael Roignant, Autor ; Gérard Brulé, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 183 p Precio : 117000 Idioma : Español (spa) Materias : EVAPORACION
FILTRACION
MEMBRANA
SECADO
SEPARACION
TRATAMIENTO TERMICOClasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : La obra describe algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balance y equilibrios, tratamientos térmicos, decantación y filtración, concentración por evaporación y secado aplicados en la industria láctea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=12909 Reserva
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