Documentación del sistema de aseguramiento de la inocuidad de una empresa de alimentos en el marco del decreto 3075 de 1997 / Jairo Romero

Ningún comentario para este registro. Título : Documentación del sistema de aseguramiento de la inocuidad de una empresa de alimentos en el marco del decreto 3075 de 1997 Tipo de documento: texto impreso Autores: Jairo Romero, Autor Editorial: Bogotá : ASECALIDAD Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 49 p Idioma : Español (spa) Clasificación: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA INOCUIDAD ALIMENTARIA Clasificación: D50 CALIDAD Y AUDITORIAS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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000694	D50 9109	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible
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La protección de alimentar a lo largo de la historia: del fuego al HACCP / Jairo Romero en Alimentos Hoy, Número: 6 (Oct-Mar) (1994)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAlimentos Hoy > Número: 6 (Oct-Mar) (1994) . - p. 22-23, 25-27 Título : La protección de alimentar a lo largo de la historia: del fuego al HACCP Tipo de documento: texto impreso Autores: Jairo Romero, Autor Editorial: Medellín : Fecha de publicación: 1994 Artículo en la página: p. 22-23, 25-27 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PUNTOS CRITICOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Puntos críticos / Jairo Romero

Ningún comentario para este registro. Título : Puntos críticos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jairo Romero, Autor Editorial: Bogotá : Corporación Colombia Internacional Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 142 p Idioma : Español (spa) Clasificación: CONTROL DE CALIDAD PUNTOS CRITICOS Clasificación: Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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003497	Q03 8015	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

Retos en la cadena de suministro de alimentos asociados a la pandemia de COVID-19 / Jairo Romero en Heladería, Panadería Latinoamericana, Volumen: 47 Número: 269 (May) (2020) 

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inHeladería, Panadería Latinoamericana > Volumen: 47 Número: 269 (May) (2020) . - p. 10-18 Título : Retos en la cadena de suministro de alimentos asociados a la pandemia de COVID-19 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Jairo Romero, Autor ; Ciro Agnetti, Autor ; Adriana Coral, Autor ; Alejandra Medrano, Autor Fecha de publicación: 2020 Artículo en la página: p. 10-18 Idioma : Español (spa) Clasificación: BUENAS PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD COVID-19 EVALUACION DE RIESGOS INDUSTRIA ALIMENTARIA INOCUIDAD ALIMENTARIA PUNTOS CRITICOS SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen: En la cadena de suministro de alimentos esta pandemia ha llevado a los especialistas del área de ciencia y tecnología de alimentos a estudiar las distintas vías de propagación del virus y cómo evitar que los alimentos puedan ser una vía de contagio por contaminación cruzada. Si bien algunas industrias tienen planes de contingencia y expertos en higiene de alimentos, hay una gran necesidad de explicaciones y orientaciones claras acerca de las características del COVID-19 y la forma de manejar esta crisis. Este documento aborda el problema desde la perspectiva de la identificación, gestión y comunicación de los riesgos, basados en el conocimiento a la fecha sobre el COVID-19. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

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