Vertidosde industrias lácteas. Composición y capacidad de degradación biológica de la materia orgánica e inorgánica / P. J. Alvarezen Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 22 Número: 178 (2003)
En este artículo se hace un estudio bibliográfico sobre la composición de las aguas residuales procedentes de las industrias que se dedican al procesado y envasado de leche, de su biodegradabilidad, de las etapas secuenciales de la degradación biológica de los distintos constituyentes del vertido y los procesos empleados para eliminar la materia inorgánica nitrogenada y fosforada contenida en esos efluentes