inCarta FEDEGAN > Número: 79 (2003) . - p. 60-61

Título :	Estudian hierro orgánico para mejorar alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 60-61
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS HIERRO SANGRE SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	Un grupo interdiciplinario de la Universidad Nacional estudia la posibilidad de obtener hierro orgánico a partir de sangre de ganado bovino, con el fin de fortificar los alimentos procesados para consumo humano
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