| Título : | Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | David S. Robinson, Autor |
| Editorial : | Zaragoza, España : Acribia |
| Fecha de publicación : | 1991 |
| Número de páginas : | 516 p |
| Precio : | 26579 |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | BIOQUIMICA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS VALOR NUTRITIVO |
| Clasificación: | Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS |
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