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Cheese starters: development and application of the lewis system / John Elwyn Lewis

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Título : Cheese starters: development and application of the lewis system
Tipo de documento : texto impreso
Autores : John Elwyn Lewis, Autor
Editorial : New York : Elsevier Applied Science
Fecha de publicación : 1987
Número de páginas : 221 p
Precio : 48344
Idioma : Inglés (eng)
Materias : FABRICACION DEL QUESO
QUESOS

Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

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Ejemplares(1)

Código de barras 003211
Número de UbicaciónQ02 984
Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
EstadoDisponible