Protocolos microkit para análisis microbiológicos de alimentos: mediante los ensayos intercomparativos seilalimentos / J. Sanchisen Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 245 (2009)
El objetivo de este artículo es mostrar a todos los interesados cuáles son los puntos que se demuestran más críticos en la realidad del laboratorio de control, y cuyas optimizaciones se han plasmado en su totalidad en los Protocolos Microkit de análisis microbiológicos de alimentos y en el certificado de validación de los mismos que está disponible para todos los usuarios