inAnaporc > Volumen: 23 Número: 231 (Mar) (2003) . - p. 51-70

Título :	Acidificantes, fitasas y sus interacciones en la alimentación de cerdos y pollos 1
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Z. Mroz, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 51-70
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDO FITICO ACIDOS GRASOS ACIDOS NUCLEICOS ACIDOS ORGANICOS ALIMENTACION Y ALIMENTOS FITATOS NUTRICION PORCINA POLLOS
Resumen :	Los ácidos orgánicos y sus sales, se muestran como una alternativa muy adecuada del efecto profiláctico de los antibióticos. Para una aplicación apropiada de los ácidos orgánicos a las dietas de los cerdos y de los pollos, es necesario tener un conocimiento profundo de su forma de acción. Generalmente los ácidos grasos añadidos a la dieta, hacen disminuír la capacidad buffer y el ph en el estómago y el intestino delgado de los animales, lo cual puede reducir la colonización de bacterias enterotoxigénicas en el tracto digestivo
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