inHoard's Dairyman en Español > Número: 4 (2003) . - p. 217-218, 220, 223

Título :	La industria lechera en América Latina: estableciendo un sistema de pagos a los ganaderos por la calidad de la leche que producen
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	México :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 217-218, 220, 223
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AMERICA LATINA CALIDAD DE LA LECHE INDUSTRIA LECHERA METODOS Y ANALISIS DE LA LECHE PAGO DE LECHE
Resumen :	La calidad de la leche es una preocupación muy importante para los productores porque las plantas procesadoras y pasteurizadoras tienen que cumplir reglamentos cada vez más estrictos para poder competir en un mercado globalizado. El mejor incentivo para los proveedores es y seguirá siendo un sistema de pagos que refleje la calidad del producto tanto desde el punto de vista de componentes: grasa y proteína, como de pureza, estimado por cuentas bacterianas y células somáticas
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