Estudio sobre jamones Ibéricos: primera parte / Antonio F. Barrientos en Anaporc, Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inAnaporc > Volumen: 3 Número: 26 (Abr) (2006) . - p. 46-60 Título : Estudio sobre jamones Ibéricos: primera parte Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio F. Barrientos, Autor Editorial: Madrid : Fecha de publicación: 2006 Artículo en la página: p. 46-60 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDOS GRASOS CALIDAD DE LA CARNE CARNE DE CERDO EMBUTIDOS INDUSTRIA DE LA CARNE PRODUCCION PORCINA Resumen: Análisis y comentarios de los resultados ibéricos puros y sus diferentes cruces. Comentarios sobre las producciones actuales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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