inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 244 (2002) . - p. 49-54

Título :	Detección de la calidad de los alimentos por el consumidor
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Patricia Liliana Jiménez, Autor ; Margarita Armada, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 49-54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
Resumen :	El objetivo de la encuesta fue recabar información acerca de si las personas con características culturales poseen conocimientos básicos de selección de alimentos frescos y envasados con referencia o características organolépticas
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