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Autor Clara Rubinstein

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Soja y nutrición: informe sobre el uso y la seguridad de la soja en la alimentación / Clara Rubinstein

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Título : Soja y nutrición: informe sobre el uso y la seguridad de la soja en la alimentación
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Clara Rubinstein, Autor
Editorial : Buenos Aires : Publitec
Fecha de publicación : 2004
Número de páginas : 64 p
Idioma : Español (spa)
Materias : PROTEINAS VEGETALES
SOYA
VALOR NUTRITIVO

Clasificación: S01 NUTRICIÓN HUMANA
Resumen : El documento describe el cultivo de la soya, composición de variedades, aplicaciones de la soya en la tecnología alimentaria, la soya genéticamente modificada y nutrición y seguridad de la soya en la alimentación
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Número de UbicaciónS01 9746
Tipo de medioMonografía
UbicaciónBiblioteca Caribe
Sección General
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