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Qué significa leche UHT? / Luis Guillermo Ramírez en Ecolanta, Número: 200 (Jul. ) (2003)

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[Artículo]
inEcolanta > Número: 200 (Jul. ) (2003) . - p. 18

Título :

Qué significa leche UHT?

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

Luis Guillermo Ramírez, Autor

Editorial :

Medellín :

Fecha de publicación :

2011

Artículo en la página :

p. 18

Idioma :

Español (spa)

Materias :

LECHE UHT

Resumen :

UHT traducido al español quiere decir ultra pasterización, es el proceso por el cual la leche es calentada entre dos y cuatro minutos a temperaturas de 140 grados, eliminando de esta manera microorganismos capaces de reproducirse cuando la leche entre en contacto con el ambiente, además el tipo de empaque en que es envasada hace que permanezca aislada de factores ambientales que puedan alterar su calidad

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