inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 22 Número: 179 (2003) . - p. 77-81

Título :	Nuevas tecnologías para la cadena del frío: los acumuladores de calor, los súper aislantes térmicos y la termoelectricidad
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Domínguez, Autor ; C. García, Autor ; J.M. Pinillos, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 77-81
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CADENA DE FRIO CONSERVACION DE ALIMENTOS
Resumen :	En este artículo se estudia el transporte capilar en la cadena de frío, que es una de sus últimas variantes y se analiza, la introducción de los acumuladores de frío y calor con cambio de fase, los súper aislantes térmicos y la termoelectricidad
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