inManutención y Almacenaje > Número: 382 (2003) . - p. 56

Título :	Curación del queso: un proceso ancestral que se automatiza
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Barcelona :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 56
Idioma :	Español (spa)
Materias :	AUTOMATIZACION FABRICACION DEL QUESO
Resumen :	El sistema de gestión del almacén automático controla en cada fase del proceso la temperatura y la humedad, y determina en qué zona y durante cuánto tiempo es necesario almacenar cada paleta para conseguir una maduración óptima del producto
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