inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 129 (2003) . - p. 10-12

Título :	HACCP e implementación de ISO 9000 en frigoríficos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ana Svensen, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 10-12
Idioma :	Español (spa)
Materias :	N ISO 9000 PUNTOS CRITICOS
Resumen :	La autora explica como un frigorífoco asiste en la implementación de procesos operativos estandarizados de saneamiento en las buenas prácticas de manufactura en análisis de peligros y puntos críticos de control y en sistemas de gestión de la calidad según norma ISO 9000 2000
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