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Aceites, grasas y margarinas saludables, una respuesta a las necesidades del mercado / Carolina Salgado Alvarez en IAlimentos, Número: 6 (Sep) (2008)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 6 (Sep) (2008) . - p. 16-17

Título :	Aceites, grasas y margarinas saludables, una respuesta a las necesidades del mercado
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carolina Salgado Alvarez, Autor ; Mauricio Restrepo Gallego, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 16-17
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ACIDOS GRASOS ALIMENTOS SANOS
Resumen :	Los consumidores se inclinan cada vez por una dieta más sana. De ahí que los aceites y margarinas deban eliminar las grasas trans, minimizar el riesgo cardiovascular e incluir ingredientes para fortificación
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[Artículo] 

La importancia de los lácteos en la nutrición / Carolina Salgado Alvarez en IAlimentos, Número: 8 (Mar) (2009)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 8 (Mar) (2009) . - p. 38-41

Título :	La importancia de los lácteos en la nutrición
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carolina Salgado Alvarez, Autor ; Mauricio Restrepo Gallego, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 38-41
Idioma :	Español (spa)
Materias :	NUTRICION HUMANA PRODUCTOS LACTEOS
Resumen :	El portafolio de productos lácteos ha dado giros interesantes. El consumidor elige entre leche entera, descremada, deslactosada, entre otras. Se trata de alimentos versátiles, saludables y sobre los cuales hay mucho que explorar
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Sabores, textura e innovación / Carolina Salgado Alvarez en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 18-19

Título :	Sabores, textura e innovación
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carolina Salgado Alvarez, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 18-19
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PRODUCTOS DE CONFITERIA
Resumen :	Productos estacionales, infantiles y saludables son las nuevas tendencias en el mercado de la confitería y chocolatería
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[Artículo] 

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