Aceites, grasas y margarinas saludables, una respuesta a las necesidades del mercado / Carolina Salgado Alvarez en IAlimentos, Número: 6 (Sep) (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 6 (Sep) (2008) . - p. 16-17 Título : Aceites, grasas y margarinas saludables, una respuesta a las necesidades del mercado Tipo de documento: texto impreso Autores: Carolina Salgado Alvarez, Autor ; Mauricio Restrepo Gallego, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 16-17 Idioma : Español (spa) Clasificación: ACIDOS GRASOS ALIMENTOS SANOS Resumen: Los consumidores se inclinan cada vez por una dieta más sana. De ahí que los aceites y margarinas deban eliminar las grasas trans, minimizar el riesgo cardiovascular e incluir ingredientes para fortificación Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

La importancia de los lácteos en la nutrición / Carolina Salgado Alvarez en IAlimentos, Número: 8 (Mar) (2009)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 8 (Mar) (2009) . - p. 38-41 Título : La importancia de los lácteos en la nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Carolina Salgado Alvarez, Autor ; Mauricio Restrepo Gallego, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 38-41 Idioma : Español (spa) Clasificación: NUTRICION HUMANA PRODUCTOS LACTEOS Resumen: El portafolio de productos lácteos ha dado giros interesantes. El consumidor elige entre leche entera, descremada, deslactosada, entre otras. Se trata de alimentos versátiles, saludables y sobre los cuales hay mucho que explorar Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Sabores, textura e innovación / Carolina Salgado Alvarez en IAlimentos, Número: 5 (Ago) (2008)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inIAlimentos > Número: 5 (Ago) (2008) . - p. 18-19 Título : Sabores, textura e innovación Tipo de documento: texto impreso Autores: Carolina Salgado Alvarez, Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2008 Artículo en la página: p. 18-19 Idioma : Español (spa) Clasificación: PRODUCTOS DE CONFITERIA Resumen: Productos estacionales, infantiles y saludables son las nuevas tendencias en el mercado de la confitería y chocolatería Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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