Magdalenas enriquecidas con almidón: vida útil y aceptabilidad sensorial / Ana Salvador en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 220 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 220 (2007) . - p. 70-72 Título : Magdalenas enriquecidas con almidón: vida útil y aceptabilidad sensorial Tipo de documento : texto impreso Autores : Ana Salvador, Autor ; Raquel Baixauli, Autor ; Susana M. Fiszman, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 70-72 Idioma : Español (spa) Materias : FIBRA DE LA DIETA INDUSTRIA PANADERA Resumen : La presencia de fibra en la dieta continúa siendo uno de los temas más discutidos en alimentación. A pesar de los esfuerzos de los nutricionistas, la dieta de una persona occidental no llega a las dosis recomendadas de fibra (25 a 30 gr./ día) en los alimentos que ingiere Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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